x 刘红军没什么事就一边和赵师傅聊天一边看他干活。
当然也有偷师的想法。
这一世就想过老婆孩子热炕头的生活自然离不开吃要多学一点厨艺这样才能让自己的日子过得更加惬意。
看到赵师傅把洗干净的猪腿骨放到锅里去煮接着又把鸡骨架鸡爪五花肉放到里面然后又在里面加了秘制的料包。
刘红军在旁边闻了一下赵师傅的料包这是料包也是药包刘红军简单一闻就分辨出里面有二十味中药。
基本上所有的调料都是药材既有提味增香的作用也有治病的效果。
“赵师傅你这是做猪骨汤？”刘红军好奇问道。
“不是我这是煮点老汤！
明天婚宴上要有一道菜烧鸡。
你这儿没有老汤所以我要用猪骨熬汤这样最后卤出来的烧鸡才更能入味。”赵师傅笑着说道。
解释完赵师傅又接着说道：“今天我煮出来的老汤你可以留着以后可以继续用来卤鸡卤猪头肉都可以。”
“谢谢赵师傅！”刘红军连忙道谢。
后世这样一锅秘制的老汤可是价值不菲普通人获得这么一锅老汤就相当于获得一个源源不断的财源。
赵师傅调好老汤之后又去了另外一边指点自己的徒弟把鱼肉切块然后剁成鱼蓉。
这是准备做鱼丸和鱼排的。
赵师傅真的很用心鱼肉做鱼排鱼肉丸鱼皮也留了下来准备做凉拌鱼皮。
鱼鳞也熬制成鱼鳞冻。
一条鱼愣是做成了四道菜。
刘红军跟在赵师傅身边给他帮着忙也学习着一些食材的炮制方法。
不学不知道这一学起来才知道原来食材炮制还有这么多的讲究。
这个和药材炮制一样食材不同的炮制方法最后做出来的美食也不一样有着不同的美味；药材不同的炮制方法最后的药效也不一样治疗的疾病也不一样。
中午赵师傅露了一手做了两桌菜一桌赵师傅、刘红军他们吃一桌给戏班的人。
用的材料和刘红军之前用的材料都一样但是做出来的味道却不是刘红军能够做出来的。
吃完午饭下午赵师傅带着徒弟继续做着准备工作。
戏班的赵班主也带着自己的儿女继续上台唱戏。
不得不说赵班主这些人还真是卖力。
一上午都没有歇着虽然是轮流着上台演唱但是这一唱一上午也是不轻松。
刘红军不知道老爹给了多少钱不过就着敬业的劲头还是很值的。
下午赵师傅显然轻松了许多大部分需要提前做准备的都已经准备好只剩下烧鸡还没做完。
一锅也就能卤三十只烧鸡明天的流水宴要准备一百桌所以最少要卤四锅肉才行。
交代给徒弟之后赵师傅来到外面有了中午的酒菜又同样姓赵一顿午饭的功夫赵师傅和赵班主关系已经很好。
赵师傅直接绕进戏台后面走进后台区听戏。
刘红军没有去听戏。
他现在除了干点活不然心根本静不下来。
所以这一下午刘红军不停的找着活干。
大家都注意到了刘红军的异状不过想到他明天就要结婚也都莞尔一笑没有说什么。
过来人都知道结婚之前紧张兴奋那都是正常表现。